Вот так живешь и не знаешь что на свете существует такое блюдо как кутабы с зеленью, а потом БАЦ! И ты счастлив. Счастлив, что так просто, так вкусно, все доступно и короче погнали. Что: Как: Тесто Три стакана муки просеиваем в нашу миску, добавляем соль. Делаем луночку в центре, берем этот же стакан и наливаем им воду в тесто. Получается соотношение 1 к 3. Вливаем и вымешиваем. Наша цель - мягкое и эластичное тесто. Это значит, что если вы чувствуйте, что че-то оно как-то туго все, то добавьте еще немного воды, а если наоборот, то муки...

Ингредиенты Свежая кинза (кориандр) 1 пучок Пшеничная мука 2 стакана Вода ½ стакана Сливочное масло 150 г Петрушка 1 пучок Зеленый лук 1 пучок Соль 10 г 1. Муку смешать с солью, влить четверть стакана теплой воды и перемешать. Влить оставшуюся воду, постоянно помешивая. Замесить крутое тесто. 2. Измельчить зелень и перемешать со 100 граммами растопленного масла. 3. Тесто разделить на четыре равные части, каждую из которых раскатать в тонкий блин — толщиной около 1 миллиметра...