Курица, приготовленная вручную, - традиционное ямайское блюдо, известное своим пикантным и острым вкусом. В процессе приготовления курица маринуется в восхитительной смеси Jerk Seasoning, которая содержит перец Scotch bonnet и различные ароматные специи. Ингредиенты : 🔸 1 целая курица, разрезанная на части (можно использовать бедра или куриные ребра) 🔸 2 столовые ложки растительного масла 🔸 2 столовые ложки соевого соуса 🔸 2 столовые ложки уксуса (предпочтительно яблочного) 🔸 2 столовые ложки...

Есть разные вариации появления курицы джерк (и свинины, в общем-то), столь известной сейчас не только на Ямайке, но и далеко за ее пределами. Одна история гласит, что индейцы таино, обитавшие на острове задолго до появления Колумба, никогда не готовили пищу в воде, предпочитая готовить на углях. Говорят, отсюда началась история барбекю😉 А затем, вроде как, испанцы привезли свою любовь к специям, уксусу и острому перцу. По другой истории рассказывают, что джерк - это способ маринования мяса, придуманный...