Чтобы быть информированным покупателем, вы должны не только расшифровывать надписи на этикетках с курицей, разбираться в производителях, но и учитывать эстетические показатели свежести. 1. Свежая курица должна иметь розоватый оттенок. Если она выглядит сероватой или бесцветной, откажитесь от покупки. 2. Избегайте повреждений, таких как синяки или порезы на коже, которые могут негативно повлиять на качество и свежесть. 3. Выбирайте плотную и упругую куриную мякоть. Не покупайте курицу, если ее мякоть слишком жесткая или при нажатии пальцем она не возвращается к первоначальноbe виду...
Бывает так, приходишь вечером домой после тяжелого дня, и сил на готовку уже совсем не осталось. А купленные продукты просто засовываешь в холодильник до лучшего дня. На следующий день достаешь мясо из холодильника, которое только вчера купила, а курица запахла совсем уже неприятно. И курицу становится жалко, и себя. Чтобы избежать подобных случаев, рекомендуем купленную курицу обязательно переложить из пакета в пергамент, чтобы мясо дышало. Но можно ли спасти курицу, которой не хватило воздуха в...