Вашему вниманию предлагаю рецепт Кулеша. Кулеш – это старинное простонародное кушанье, соединяющее в себе первое и второе блюдо и похожее на густой суп из крупы и овощей с заправкой из сала. Мы будем готовить кулеш с соблюдением основных традиций и постараемся сделать это блюдо не только сытным и наваристым, но и необычайно вкусным. Ингредиенты: Приготовление: Пшенную крупу тщательно промываем в горячей воде, пока вода не станет прозрачной. Пшено заливаем водой (выше уровня примерно на 3 см) и, как только вода закипит снимаем пену и варим на небольшом огне 15 минут...

Кулеш 2-3 стакана ячменной или гороховой муки 60-80 г сала соль В кипящую подсоленную воду засыпать небольшими порциями ячменную или гороховую муку, добавить соль, мелко нарезанные кусочки сала. Варить на среднем огне периодически помешивая. Кулеш — это ароматное, сытное и наваристое кушанье, представляющее собой нечто среднее между кашей и супом. Его можно приготовить в домашних условиях, используя различные ингредиенты. Уха рыбацкая 400-500 г рыбы 2-3 картофелины 1 морковь 1-2 луковицы сельдерей перец соль Рыбу почистить, положить в кастрюлю, залить водой...