Крольчатина – диетическое и очень полезное мясо. Оно богато витаминами, кальцием, белками, фосфором и железом. Мясо кролика не содержит холестерина. Благодаря своей 100% усвояемости оно незаменимо в диетическом и детском питании. Как приготовить кролика, чтобы мясо было мягким – основные принципы приготовления Мясо кролика само по себе сочное и нежное мясо, поэтому приготовить его не составит труда. У каждой хозяйки есть свои секреты и рецепты приготовления крольчатины. Но результат должен быть всегда один: кролик должен быть мягким, нежным и сочным...

Года три или четыре назад, когда я попадал в больницу с подозрением на аппендицит, мне прописали строгую диету и тогда мама начала готовить, это очень вкусное блюдо! Готовится просто и самое главное, что сильно трудится не надо. Для приготовления нам нужно : 1. 1 кг мяса (кролик или курица). 2. Морковка. 3. Лук. 4. Соль и перец. Сначала разделываем нашу тушку, это может быть и кролик, и курица. С курицей даже лучше мне кажется, но у всех свои вкусы. Когда разделали, беремся за овощи. Чистим 1 морковь и 4-5 луковицы, в нашем случае, чем больше лука, тем лучше...