Мои первый профитроли, я сразу попробовала отсадить и эклеры, но вам пишу рецепт профитролей, потому что их немного проще и удобней готовить в первый раз, если вы новичок в работе с заварным тестом, как и я. Мое заварное тесто получилось с третей попытки. Главное не останавливать и пробовать, пробовать, пробовать… Крем тоже максимально прост, так как хотелось легкости , крем шантильи наипрекраснейшим образом справился с этим и на следующий день, профитроли были такими нежными, мягкими , какими и должны быть ( как думаю я)...

Я только на Дзене уже написал пять или шесть рецептов крема Chantilly. А еще у меня есть несколько роликов про этот крем на Ютубе. И - да! Не надо, пожалуйста, писать мне в комментариях, что это крем “Шантильи”. Не знаю, откуда у русскоязычных кулинарных блогеров завелось это название, но его явно написал тот же переводчик, который вместо “Рено” (Renault) пишет “ренаульт”, вместо “Пежо” (Peugeot) пишет “пеугеот”, а вместо “боку” (beaucoup) пишет “беаукоуп”. Короче, понятно? Французское слово Chantilly (взбитые сливки) читается “шанти”...