Все секреты домашних мясных котлет! Самое народное блюдо - вкусные и сочные котлеты из фарша!
Котлеты по-гатчински
Котлеты по-гатчински - это традиционное русское блюдо, которое имеет свои корни в городе Гатчина, расположенном недалеко от Санкт-Петербурга. Это блюдо было известно еще в 18-19 веках и считается одним из символов русской кухни.
Котлеты по-гатчински готовятся из мелко нарезанного мяса (обычно говядины или свинины), приправленного луком, солью, перцем и другими специями по вкусу. Масса для котлет обычно замешивается с яйцом и небольшим количеством панировочных сухарей или муки, чтобы придать им хорошую структуру.
После приготовления массы для котлет, она формируется в плоские круглые котлеты и обжаривается на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки с обеих сторон.
Традиционно подается с картофельным пюре или отварным картофелем, а также с маринованными огурцами или свежими овощами в качестве гарнира.
Котлеты по-гатчински - это простое и вкусное блюдо, которое сочетает в себе традиционные русские вкусы и технику приготовления. Они пользуются популярностью у многих поколений и являются одним из любимых блюд русской кухни.
