Привет! Котлеты в вафле в своё время были довольно популярным блюдом, оно и понятно. Готовятся быстро, обходятся недорого, да еще и очень вкусные, а что еще требовалось в сложные времена девяностых годов. Лично меня их вкус переносит в детство, пробуждая в сознании самые теплые воспоминания. Что бы приготовить вафельные котлеты потребуется минимальный набор продуктов: фарш, вафельные коржи, яйца, лук и специи. Для начала займемся фаршем. В моём случае это смесь куриной грудки и свинины. Курочку промываем, нарезаем на небольшие кусочки и перекручиваем в мясорубке вместе с репчатым луком...

Ингредиенты для фарша: Мясо (у меня свинина) 1,5 кг, лук репчатый 2 шт, яйцо 1 шт, соль, перец. Мясо с луком прокрутить в мясорубке, добавить яйцо, соль, перец по вкусу, перемешать в однородную массу. Для формирования котлет нам понадобятся вафельные коржи и яйца...