Всем Салют! Сегодня пойдёт речь об эталоне вкуса в кулинарном мире. А именно о котлете по-Донбасски. Это невероятно сочная, мягкая, и вкусная котлета с кусочком сливочного масла внутри! Панировка Первое что необходимо сделать это подготовить сливочное масло которое будет внутри котлеты. Я беру хорошее, жирностью 82.5% и нарезаю его на кубики по 11-15 грамм, обваливаю их в муке и убираю в морозилку до востребования. Теперь о мясе. В идеале это говядина и свинина 50/50, но по правде я думаю, что может быть и только говядина или только свинина...
Всем привет! Добро пожаловать на мой канал! Все мы знаем, что такое котлета по-киевски. Оказалось, что есть еще много разных вариантов котлет, об одном из них я недавно узнала от подруги. Поскольку я не часто готовлю из мяса, у меня всегда возникает вопрос, что же такого из него можно приготовить. Обычно в голову ничего не приходит кроме котлет, но во все котлеты почему-то добавляется белый хлеб, размоченный в молоке, а меня это совершенно не устраивает, поэтому приходится искать выход. Поспрашивала у друзей, что можно приготовить из фарша, и со мной поделились отличным рецептом...