Зимой так приятно вернуться в теплый дом с мягким светом и уютной гостиной, где повсюду разлит чудесный, манящий аромат согревающей душу и тело домашней выпечки: булочек, пряников или яблочного пирога...ммм... Тонкий аромат и неповторимый вкус домашней выпечке, кофе или чаю дарит корица. Одна из самых распространенных и известных специй. Чаще всего в магазинах ее можно приобрести в молотом виде или в палочках темно-коричневого цвета. Такой корицу мы привыкли воспринимать, другую редко встретишь, например в маленькой лавочке со специями...

Описание и история Корица — одна из самых полезных пряностей. Ее изготавливают из внутреннего слоя коры растения рода коричник, Cinnamomum zeylanicum из семейства лавровых. Cinnamomum zeylanicum — тропическое вечнозеленое дерево, произрастающее в странах Юго-Восточной Азии. Впервые коричные деревья были обнаружены португальцами в XVI веке на острове Цейлон. В этой статье мы расскажем о полезных свойствах корицы, о том, чем отличаются между собой разные виды корицы, а также, как отличить настоящую корицу от обычного коричневого порошка, выдаваемого за корицу...