Корейская закуска Хе(в простонародье хешник) - воистину деликатесная закуска, которую можно приготовить из овощей, разной рыбы, мяса и некоторых морепродуктов. Сегодня мы будем готовить хе из карпа. Ингредиенты : Карп - 2 кг Уксусная эссенция (не менее 70%) - 1 ст. ложка Масло растительное - 100 гЛук - 1 шт. Семена кинзы - 1-2 ч. ложкиЧеснок - 1 головка Перец жгучий красный - 2 шт. Соевый соус - 3 ст. ложки Соль - 1-2 ч.ложки Приготовление : Карпа массой два килограмма чистим от чешуи и внутренностей, моем...

Хе из рыбы по-корейски – традиционное корейское блюдо, которое появилось в древнейшие времена. Первые упоминания блюда датируются еще 1 веком до н. э. На самом деле по-корейски название блюда звучит хве или хо. А само блюдо пришло из Китая в период Трех государств. Первоначально хе готовился из сырой или уже даже пропадающей рыбы. В одном из самых значительных исторических и философских текстов Восточной Азии Лунь Юй было упомянуто: «…кто, не ел скисшего риса, портящейся рыбы или мяса…» далее смысл утерян, но отрывок был как раз про блюдо хе...