Основной способ экспорта зеленого зерна из стран кофейного пояса – перевозка на водных судах. Для транспортировки кофе по воде компания экспортер обычно арендует у судоходной фирмы двадцатифутовые контейнеры вместительностью порядка 20 тонн. Чтобы уменьшить риск порчи кофе, контейнеры должны иметь влагосборники и дренажную систему. Влажность в погрузочном контейнере, как и на складах должна быть не выше 70%. Также необходимо исключить контакт зерен с металлическими поверхностями, для этого используют поддоны, палеты...

Новая статья уже на нашем сайте 🤩 В ней мы рассказали: Как привезти зеленый кофе из другой страны? Как и в чем его хранить потом? Как упаковать и правильно хранить уже обжаренный, чтобы он максимально сохранил свои вкусоароматические качества? Ведь перед тем, как попасть к вам в чашку, кофе проходит ооочень долгий путь На примере процессов, происходящих на нашем производстве мы разобрали: 1. Как упаковать обжаренный кофе, чтобы он дольше сохранял свои вкусоароматические качества Начиная с охлаждения...