Кимчи - это визитная карточка Кореи, один из лучших источников пробиотиков - натуральных бактерий, крайне необходимых для качественной работы кишечника. В домашних условиях можно приготовить разными способами. По сути это квашеная в приправах и овощных добавках "пекинская капуста". Так называемая "закваска"(пряно-посолочная смесь) готовится по индивидуальному вкусу, но при этом делается сильно концентрированной. Как правило, вилок китайской (пекинской) капусты рубят специальным тесаком на несколько частей вдоль, реже - отделяют листья друг от друга...

Кимчи – это традиционное корейское блюдо, ферментированный салат, обычно из капусты и разнообразных приправ. Быстрая версия кимчи позволяет насладиться этим блюдом без длительного процесса ферментации. Время приготовления Подготовка: 30 минут Время приготовления: 10 минут Общее время: 40 минут Сложность приготовления простая Ингредиенты Пошаговый рецепт Подача Кимчи готово к употреблению сразу после приготовления, но со временем вкус станет более насыщенным. Этот вариант кимчи идеален для тех, кто хочет быстро приготовить пикантный и ароматный салат...