Приготовить хумус из нута, в домашних условиях - довольно просто. Его можно в пост, это сытная и вкусная закуска. Если вы исключите кедровые орехи, будет бюджетнее, они нужны, как украшение и на вкус готового хумуса не влияют. Я в первый раз попробовала хумус, в ресторане и стала расспрашивать официанта, что это такое, потому что было очень вкусно! Хотелось с горячей лепешкой, есть его хоть каждый день. Он объяснил, что масса светло-желтого цвета, посыпанная паприкой и политая ароматным оливковым маслом готовится из гороха нут...

ПРЕД ИСТОРИЯ, ОТКУДА Я ЗНАЮ МИЛАНСКОГО ПОВАРА Лет двадцать назад моя пациентка познакомилась с инженером итальянцем который приезжал в мой город устанавливать оборудование на макаронную линию. А она была командирована их курировать, помочь в переводах документации. Оба молодые красавцы, дело житейское, возникла взаимная симпатия, она переросла в настоящую любовь. После окончания командировки итальянец съездил домой посоветоваться с родителями, после чего позвал возлюбленную в гости, состоялось знакомство с его итальянской родней...