От него веет весной, солнцем, свежестью молодой зелени. Это идеальное весеннее, летнее блюдо - и идеальный холодный суп на скорую руку. В нем прекрасно все: легкий, аппетитный, сытный. А главное - выручает, когда и борщ надоел, и окрошка приелась. А еще - холодник быстро готовится - и просто. И это вполне бюджетное блюдо на скорую руку. Не нужно мясо и крепкий мясной бульон, колбаса: если бы не яйца и заправка, это почти постное блюдо. На самом деле рецептов холодника много. Это блюдо Белорусской кухни...

Потрясающий холодник или можно сказать холодный борщ. Это вкусный, освежающий, сытный летний суп. Один из лучших рецептов. Готовится просто, и достаточно быстро. Ставим себе на заметку. Ингредиенты: Шаг 1. В первую очередь займемся свеклой и ее мы немного замаринуем. Для этого в глубокую емкость натрем на крупной терке свёклу, отваренную. Солим ее, выдавливаем два зубчика чеснока, молотый перец, сахар, вливаем лимонный сок, добавляем воды. Теперь все перемешиваем, не быстро, чтобы растворился сахар с солью...