Привет друзья сегодня поделюсь с вами рецептом превосходного игристого кваса на ржаной закваске Получать очень вкусный освежающий хлебный квас прекрасно утоляет жажду в жаркий летний день. Для приготовления нам понадобится 📖Ингредиенты: на 5 литров кваса Вода - 5 литров Сахар - 300 гр. или 150 гр. мёда. Ржаная закваска - 150 гр. Ржаной солод - 60 гр. Изюм - 30 гр. Ржаных сухариков - 50 гр. 📖Ингредиенты: на 1 литр кваса Вода - 1 литр. Сахар - 60 гр. или 50 гр. мёда Ржаная закваска - 30 гр...

Представить лето без кваса в России очень трудно. Квас пили многие поколения русских еще с древности. В жару квас бодрит и освежает. Во все другое время придает бодрости и сил. С квасом можно делать множество блюд. Например, окрошку. Всем квас хорош, если он не магазинный. У производителей конвейер, им некогда делать хороший, вкусный, да еще и полезный напиток. Магазинный квас хорош, чтобы быстро и если невтерпеж Поговорим о брожении. Классически, квас должен быть двойного брожения. Первый этап – это кисломолочное брожение и действие спиртово-бродильного грибка...