Недавно знакомая из Узбекистана показала мне, как она готовит настоящие ароматные лепешки прямо в квартире. По вкусу получается точь-в-точь как лепешки из тандыра. Тесто готовится обычное дрожжевое: 500 грамм муки По 1 ч.л. сахара, соли и сухих дрожжей 250 мл теплой воды 20 мл растительного масла Все заменить в мягкое тесто, накрыть плёнкой и оставить в теплом месте минут на 30. Когда тесто поднимется, его нужно разделить на 2 части (2 лепешки), слепить в колобки и накрыть пленкой ещё на 15 минут, чтобы тесто ещё увеличилось в размере...

Ингредиенты :  Мука 300-350 гр  Молоко 150 мл ( теплое ) Растопленное сливочное масло 50 г Дрожжи 1 ч.л  Соль 1ч.л  Сахар 1/2 ч.л  Приготовление :  Шаг 1  В миске смешиваем все наши ингредиенты и очень тщательно перемешиваем , чтобы получилось упругое тесто . Сформируем в шарик . Накрываем и оставляем на 30 минут .  Шаг 2  После того ,как тесто отдохнуло формируем лепешки . В центре шарика с помощью кулака выдавим серединку, чтобы она стала плоской, в то время как края лепешки должны оставаться толстыми...