Издавна главым блюдом на столах Дагестанцев является хинкал во всех его разновидностях. Традиционно под хинкалом понимают небольшой кусок варенного теста как из пшеничной , так и из кукурузной муки. Это очень сытное и ккалорийное блюдо, но этот шикарный вкус стоит нескольких лишних киллограм. Традиционно, это блюдо подают с сущеным мясом , колбосой, но нередко подают и со свежим мясом. Также вместе с мясом идет вареный картофель ,чесночный соус и жирный бульон. Как мы знаем в Дагестане много народностей и у каждой нации свой вид хинкала...
Кавказ издревле славился своей традиционной кухней. Здесь из мяса и теста могут приготовить невероятно вкусные и разнообразные блюда. Поделимся с вами рецептами кавказских хинкалов. Хинкал — блюдо дагестанской кухни, которое присутствует практически на любом застолье. Своё название оно получило от аварского слова «хинк», что в переводе обозначает «одна штука». По сути хинкал — это кусочек теста, которое сварили в мясном бульоне. Он подается с мясом, бульоном и с соусом. Несмотря на кажущуюся простоту, существует множество разных рецептов...