Жгучий Жгуч приготовил свой первый ферментированный соус из перца Халапеньо, добавив для крепости изрядное количество сверхострых сортов. Как оказалось, в ферментации перца нет ничего сложно, нужно лишь соблюдать некоторые несложные правила...

Соус халапеньо — это острый соус, происходящий из Мексики, где перцы халапеньо используются в кулинарии на протяжении веков. Этот соус часто служит дополнением к таким блюдам, как такос, буррито и другие мексиканские закуски. Он добавляет яркий, пронзительный вкус и умеренную остроту к любому блюду. В зависимости от рецепта, соус может быть гладким или содержать кусочки перцев для дополнительной текстуры. Ингредиенты Пошаговый рецепт Советы по хранению Храните соус халапеньо в холодильнике в герметично закрытой стеклянной банке до 2 недель...