Восточная кухня славится необычными десертами. Один из них — кюнефе. Такая сладость не особо популярна в нашей стране. Кюнефе можно отведать в восточном ресторане или попробовать приготовить самостоятельно. Описание и краткая история происхождения сладости Кюнефе — десерт с сырной начинкой, изготовленный на основе теста катаифи, или как его ещё называют, кадаиф. Такое тесто используется для изготовления разных видов выпечки и замешивается особым образом. Технология приготовления кадаиф достаточно сложная, поэтому раньше кюнефе готовили только для султана и его гарема...

Кюнефе – это турецкая сладость, рецепт которой пришел к нам с древних времен. Для этого рецепта требуется специальное тесто, которое называется кадаиф. Приготовление его по традиционным рецептам – процесс крайне сложный и долгий. Поэтому раньше такой десерт делали только на большие праздники или свадьбы. На сегодняшний день тесто Кадаиф можно купить в готовом виде в мусульманских магазинах (по типу халяль) или крупных магазинах (например, МЕТРО). Ингредиенты: Для приготовления кюнефе понадобится двести пятьдесят грамм теста Кадаиф, один стакан воды, такое же количество сахара...