Это один из самых простых и вкусных кексов, которые только существуют в природе. А чтобы он стал ещё вкуснее к базовым ингредиентам нужно добавить побольше разных вкусностей: изюма, кусочков яблока, ягоду, кусочки шоколада или шоколадные капли и так далее. Но не все сразу, разумеется. Ингредиенты: Мука - 2 стакана Кефир - 1 стакан Яйца - 2 шт. Сахар - от 0,5 до 1 стакана по вкусу Масло сливочное - 100 гр. Сода - 1 ч.л. Для начинки: Изюм - 100-150 гр. Замороженые ягоды (у меня горстка замороженой черники) Цедра лимона - 1 ч...

На замешивание теста уходит не больше 15 минут, на выпечку - полчаса, поэтому такие кексы можно приготовить меньшей чем за час. Смешиваем муку и разрыхлитель Взбиваем яйца с сахаром и щепоткой соли до пышной, светлой массы​ Теперь добавляем сюда размягченное сливочное масло и продолжаем взбивать Ну и теперь в несколько приёмов добавляем творог.​ Теперь выкладываем в чашу изюм. И в последнюю очередь высыпаем в чашу муку с разрыхлителем и ванилином, перемешиваем. Тесто должно получиться гуще, чем на оладьи, но ещё хорошо перемешиваться лопаткой...