Это действительно очень вкусные кексы, готовить из самое настоящее удовольствие, ведь приготовление не составит труда, а какой же аромат и вкус, не оставит равнодушными никого!
Готовим кексы👨🏻🍳
Подробный видео рецепт и ингредиенты можно посмотреть в конце статьи⤵️
1. Яйца комнатной температуры взбиваем с сахаром и солью до светлой пышной пены.
2. Во взбитые яйца добавим морковь натертую на мелкой терке (морковь сырая). Перемешаем, можно миксером, но быстро и не нужно взбивать.
3. Вливаем молоко с растительным маслом без запаха, еще раз перемешаем.
4. В отдельной миске в муку всыпаем разрыхлитель, ванилин и корицу, перемешиваем.
5. Затем мучную смесь просеиваем в тесто в 2 приема, чтобы лучше и удобнее перемешалось, можно пользоваться миксером или венчиком. Тесто получается достаточно густым.
6. Я пользовалась силиконовыми формочками (6,5 см в диаметре), поэтому растительным маслом не смазывала, к ним ничего не прилипает. Тесто выкладываем не доходя до края 1 см. Всего теста хватает на 18 формочек. Можно выкладывать обычной столовой ложкой, но я пользовалась кондитерским мешком, чтобы ускорить процесс.
7. Присыпала я кексы штрейзельной крошкой, ее очень легко приготовить. Необходимо муку перетереть с сахаром, корицей и сливочным маслом в крошку. Воспользоваться можно блендером, но и руками легко справиться. Если перетираем руками, масло берем холодное, но такое чтобы уже стало чуть мягким, нужно достать из холодильника минут на 5. Так же присыпать можно измельченным грецкими орехами или вовсе не присыпать.
8. Выпекаем сразу, так как в тесте взбитые яйца, они могут осесть. Духовку разогреваем заранее до 180 градусов и выпекаем 20 - 25 минут. Готовность проверяем зубочисткой, она должна выходить сухой. Как видно на фото кексы хорошо выходят из формочек и не прилипают.
ВИДЕО РЕЦЕПТ МОРКОВНЫХ КЕКСОВ НАМОЛОКЕ⤵️
📖Ингредиенты на 18 штучек:
Тесто:
Морковь: 200г (очищенная)
Яйца: 2шт
Молоко: 150мл
Масло растительное: 100мл
Сахар: 150г
Соль: ¼ ч.л
Мука: 300г
Разрыхлитель: 10г
Ванилин: щепотка
Корица: ½ ч.л
Штрейзель:
Мука: 50г
Сахар: 50г
Корица: 0,5 ч.л
Масло сливочное: 35г
⏰ Выпекаем при 180°C 20 – 25 мин
Приятного Вам аппетита и успехов в выпечке!
#кексы рецепты #выпечка из моркови #морковные кексы #морковный кекс #кексы из моркови #кексы на молоке #кексы на растительном масле