В этом году урожай пряной зелени бьет все рекорды. Конечно, мы делаем заготовки: сушим, солим, маринуем, консервируем. Но самый смак и пользу нам дает только та зелень, что попадает на стол прямо с грядки. Предлагаю вашему вниманию три интересных рецепта с огородной пряной зеленью. Вы можете воспользоваться рецептами, как конструктором и менять ингредиенты (я имею в виду свежую зелень) на свой вкус. К примеру, вы легко можете заменить в майонезе укроп на базилик или на петрушку. А заправке для салата использовать не кинзу, а петрушку или укроп...

Мы любим специи. Они делают наши жизни и пищу ярче и интереснее. С помощью них повышаем качество, вкус и подчеркиваем индивидуальность блюд. У каждой страны есть свой индивидуальный базовый список специй, которые испокон веков используются не только при приготовлении национальных блюд, но и в повседневной жизни. Сегодня мы подробно рассмотрим специи, регулярно используемые на Кавказе. Кавказ включает в свой состав 16 стран и регионов, но в каждом из них и по сей день пользуются популярностью нижеприведенные специи...