Казан брать совсем не обязательно , подойдёт любая ёмкость для духовки.

Приготовить картошку с мясом на обед для всей семьи хорошее решение. Толстые стенки казана делают блюдо ароматнее и сочнее в сравнении с аналогичным, сделанным в обычной кастрюле или сотейнике. Общие затраты времени – около 2-х часов. Если готовить с курицей, то время приготовления уменьшается на 1 час. Для тушения в казане подойдет любое мясо: свинина, говядина, курица, баранина или другое. От выбора вида мяса зависит время приготовления блюда и нотки вкуса, в силу доступности и простоты обработки чаще других вариантов используется свинина...