Приветствую, с вами ВаримЖарим! Сегодня приготовим самую популярную рыбу наших водоемов - карася, он ловится везде и продается недорого, доступно каждому! Но, хотел бвы немного напомнить о пользе этой недооцененной рыбы. Повышает иммунитет; 300 грамм мяса этой рыбы обеспечит вас белком на целые сутки. Что нужно для приготовления: На сковороде обжариваем лук и морковь вместе, до состояния размягчения. Закрываем крышкой и нарезаем картофель. Добавляем его к луку и моркови. Солим. Буквально через минуту добавляем томатную пасту...

Что можно сделать из карася? 1. Карась в жареном яйце Очищенный от чешуи и сердцевины, обезглавленный и промытый карась солят, перчат и кладут в глубокую сковороду (при большом количестве порций - на глубокий противень), затем заливают растительным маслом слоем 4-5 см, чтобы в нем буквально плавали рыбы. Сковороду или противень помещают в сильно разогретую духовку и выдерживают карасей в кипящем масле не менее получаса (чем больше рыба, тем дольше). Затем сливают излишки масла и заливают рыбу яйцом (предварительно белки смешаны с желтками) и обжаривают до готовности рыбы...