Не часто я так длинно называю свои рецепты, но тут сложно что-то придумать покороче. Можно было, конечно, просто назвать: свинина тушеная с овощами, но… не то. Кто-то это блюдо может назвать солянкой, не той сборной солянкой, которая суп, а той, что с квашеной капустой и рисом...

Всем доброго времени суток! Что же это все-таки за блюдо такое? Кто-то утверждает,что это суп с копченостями и острыми колбасками, кто-то - что это тушёная капуста с картошкой,мясом или грибами. На самом деле солянка - название двух блюд русской кухни: первое (густой суп с острыми приправами) и второе (мясное, грибное или рыбное блюдо на основе свежей или квашеной капусты). Солянки-супы готовят на мясном, грибном или рыбном бульонах. В сборной мясной солянке используется несколько видов мяса, субпродукты и колбасные изделия, а в грибную солянку идут грибы в любом виде...