Сегодня будем готовить сытное, ароматное и многими любимое блюдо – тушёную капусту с мясом. Этот рецепт очень лёгкий в приготовлении и состоит из простых, доступных продуктов. А секрет неповторимого вкуса – в нескольких хитростях, о которых я вам обязательно сегодня расскажу. капуста – 600 г; лук – 1 шт.; морковь – 1 шт.; мясо (свинина) – 300 г; вода – 30 мл; соль – 2 ч.л.; перец чёрный молотый – 0,5 ч.л.; сахар – 1,5 ч.л.; томатная паста – 1 ст.л. (40 г); растительное масло (для жарки) – 30 мл...

Почему автор рецепта назвал это бигосом? Понятия не имею. Потому что от этого вкусного блюда польской кухни здесь практически ничего нет. Даже моркови. Если честно, я не смею оспаривать этот рецепт. Потому что в интернете такое количество вариаций бигуса, что не знаешь, кому верить. Вот, что я нашла там. Современное блюдо, а именно бигус с капустой, и является недорогим предком того, что появилось в далеком 18 веке. Правда, базовым элементом тут является просто капуста. Ну, а мясо, копчености, которые добавляем мы с вами, это вкусные добавки...