Острая капуста по моему рецепту — просто сказка. Признаюсь, я не большая фанатка квашеной капусты и маринованной капусты, но это покорила мое сердце и желудок с первого кусочка! При приготовлении шинковать ее надо, а замаринуем ее большими кусочками. Продукты: 2-3 кг. капусты; 3-4 моркови; 1,5 л. воды; соль — 2 ст.л.; сахар — 9 ст. л.; чеснок — 2 головки; уксус 9% — 200 мл.; 1 ч.л. молотого черного перца. Острая капуста. Пошаговый рецепт Сразу займитесь приготовлением рассола — для этого воду вскипятите вместе с солью и сахаром...

В холодный период организм каждого из нас нуждается не только в витаминах, но и в комплексном наборе микроэлементов, поэтому маринованная на зиму сочная капуста кусочками со свеклой и душистым чесноком в 3 литровых банках – идеальный вариант...