Концепция рыбно-морского ресторана-закусочной. Опалата на кассе-вызов гостя по имени в микрофон. Меню на белых листах с голубым шрифтом, цены интересные (суммы неровные, в этом прикол) Меню широкое - от RAW морепродуктов до гриля. Десерты и мороженое тоже имеются. Лучший гранатовый фреш в городе. Стакан за 300 рублей - идеально? да! Бюджетно! Сытно и стильно! Кухня - смесь американской, французской и азиатской. Интерьер - лофт, бетон, дерево. Особенно привлекает взгляд стол, по цвету и форме похожий на морскую волну...

На Чистопрудном бульваре открылся ресторан "Старик и Море". Ресторан принадлежит Е. Каценельсону, владельцу Караваевых и еще нескольких богемных мест. Новое, свежее место, которое восхищает подачей и вкусом блюд. Ресторан совмещает в себе Американскую и Азиатскую кухню. Официантов нет совсем, а заказ необходимо делать на кассе или с помощью планшета (как: я не понял, но возможно это я не очень сообразительный). Забирать еду нужно самостоятельно на подносе. Отдельное спасибо повару раздачи, за его оповещения по микрофону: каждый раз вызывал людей по разному и добавлял уместные шутки...