Сейчас в моде блюда, приготовленные из лаваша. Лаваш это пресный (бездрожжевой) белый хлеб, который пекут в основном в странах Передней Азии (Афганистан, Ливан, Египет, Иран и т.д.) и на Кавказе (Армения, Азербайджан, Грузия, Осетия и т.д.). Он имеет вид тонкой большой лепешки круглой или прямоугольной формы. Бывает еще и "толстый" лаваш, но он нас сейчас не интересует. Мы открыли для себя эти пироги совсем недавно и хочу сказать - это очень сытная и сбалансированная пища, особенно, если подавать к ним свежие овощи (помидоры, болгарский перец и огурцы)...

В наших торговых сетях ассортимент лаваша очень широк: и армянский, и грузинский, и с приправами, и с семенами, ... Новинки появляются практически каждую неделю. Так какому же виду лаваша отдать предпочтение ? Если есть проблемы с желудочно-кишечным трактом, лучше выбрать тонкий армянский лаваш: он НЕ содержит дрожжей. Если стоит задача снизить гликемический индекс, лучше взять армянский лаваш с отрубями: при той же самой калорийности, он более сытный, а это значит вероятность переесть ниже. А вот с какими отрубями предпочесть лаваш (пшеничными, кукурузными, гречишными, овсяными, ...