Куриная печень это довольно деликатный продукт, который в процессе приготовления очень легко испортить. Все дело в том, что мясо очень нежное и имеет слишком ярко выраженный вкус, который по душе далеко не всем. Даже не все шеф-повара берутся за ее приготовление, ведь с ней нужно соблюдать очень много нюансов. Строгое время приготовления, постоянное воздействие одинаковое температуры, а также правильно подобранные специи для обжарки. Самая главная цель при приготовлении печени в том, чтобы избавиться от слишком яркого вкуса самого мяса...

Приветствую всех на своем канале. Сегодня хочу поделиться своим самым любимым рецептом жареной куриной печени. При таком способе приготовления печень получается очень нежной. Если вы никогда так не готовили, попробуйте и результат вас обязательно приятно удивит. Ингредиенты: 0,5 г. печени 2 стакана молока 1/2 стакана бульона или воды 2 ст. ложки муки масло или жир для жарки Способ приготовления Печень промыть, очистить и нарезать. Мелко не резать. Я разрезаю только крупные кусочки на 2 части. Подготовленную печень залить молоком и поставить в холодильник на 6 - 10 часов...