Море, таксы и еда ♡
1023 читали · 2 года назад
Карп маринованный. По рецепту Михалваныча.
Из цикла " жизнь без мяса". Карп маринованный. Именно такой способ маринования рыбы мне нравится больше всего, и именно его использует Михалваныч, для пойманной им рыбы. Некоторые маринуют в рассоле, я не люблю, рыба набирает много ненужной влаги, раскисает. В моем варианте - мясо рыбы остается упругим, нежным и не водянистым. Таким способом мариную карпа, щуку, сома, толстолоба и даже карася ( если крупный). Карпа почистить. Нарезать на порционные куски. Вымыть и дать воде стечь, чтобы рыба обсохла...