Не скажу, что сало по этому рецепту готовится долго. Все хотят все слишком быстро, но не следует торопиться с такими продуктами, как мясо и рыба. Сало многими любимый продукт, так как он еще и полезный для организма. Обычно я солю пару килограммов сала и убираю кусочки в морозилку и достаю, когда надо. Вот и в этот раз купила 1,5 килограмма хорошего сала и приготовила его сухим посолом. Заранее приготовим 0,5 кг соли, высыпав часть соли на дно эмалированной кастрюли. Сало режем на кусочки и хорошо зачищаем шкурку...

Сегодня расскажу про свой деревенский способ заготовки сала. Такой продукт частый гость на столе. Чтобы шкурка после засолки была мягкой, вымачивайте сало около 10 часов. Если не хочется столько времени тратить на замачивание, есть другой способ...