Аджика - одна из ключевых приправ на Кавказе. Она представляет собой острую пастообразную массу. В России аджикой ошибочно называют любые острые томатные соусы с солью, сахаром и чесноком. Однако настоящую аджику народы Кавказа готовят без помидор, айвы, моркови и яблок. Доминирует всегда острый красный перец. Его сначала подсушивают (желательно на солнце). После удаляют все семена и прожилки, в противном случае готовая приправа станет слишком острой. Ещё один обязательный ингредиент - многокомпонентная смесь сухих трав хмели-сунели...

Зимой такая аджика за милую душу уходит. Она хороша к мясу, рыбе, любым гарнирам и даже просто с ломтиком ржаного хлебушка. Очень выручает, когда готовить особо не хочется или просто нет настроения😉 Открываем баночку аджики и едим с удовольствием с хлебом. Делаете так? Мы выбрали 5 самых удачных рецептов аджики и с удовольствием делимся ими с вами😘🧡 Классическая аджика из кабачков на зиму 📖ИНГРЕДИЕНТЫ: Калорийность: 79 кКал Время приготовления: 80 мин. Посмотреть пошаговый рецепт с фото > > ————————...