Рецепт настоящего русского варенца, за который ваш желудок скажет Вам спасибо! Берём 4 литра фермерского молока в глубокий противень. Ставим в духовку 1 час на температуре 180 градусов, далее каждый час понижаем на 10 градусов. Последний час молоко должно томиться на 160 градусах. При этом каждый час топим пенку. После чего цедим молоко от пенки и охлаждаем до 40 градусов...

Доброго времени суток, Дорогие любители кухни! Добро пожаловать в Страну Гурмана! Варенец – что это такое? Это кисломолочный напиток, который готовят из топленого молока с применением сливок в качестве закваски. Данный продукт можно приобрести в магазине, а можно приготовить дома. По консистенции приобретенный в магазине варенец более жидкий – питьевой, в то время как домашний настолько густой, что его можно есть ложкой. Варенец по-домашнему Нужно: 1. Сливки жирные - 1 литр. 2. Сметана - 4 ст...