Овощное соте в духовке - это полезный, аппетитный гарнир из корнеплодов и овощей ко вторым блюдам, который отлично дополнит повседневное меню. Соте можно готовить из любых овощей, которые вам по вкусу...

Соте – брат-близнец рагу, но: В общем, если хочется рагу, но нет времени на долгое тушение, соте – наш друг на кухне. Главные отличия соте от рагу в плане технологии: Предлагаю рецепт соте из овощей и филе куриного бедра. Технология 1. Подготовка Набор овощей: лук, морковь, кабачки, баклажаны. Овощи режем произвольно, но в одной форме нарезки: соломка, кубик, брусочки. Я люблю рубить овощи крупно, но жена у меня такое не приветствует. Поэтому порезал некрупно… Мелкой нарезкой такое всё равно не назовёшь...