Мозги являются деликатесным продуктом. По своей структуре они мягкие и нежные, обладающие специфическим ароматом, немного приглушить который поможет использование различных трав и специй, а также предварительная подготовка данного продукта перед приготовлением. Купить мозги можно как на рынках, так и в супермаркетах, продаются они в свежем или замороженном виде. Какие мозги можно употреблять в пищу Чаще всего для приготовления различных деликатесных блюд используют свиные, говяжьи, а также телячьи мозги...

Для того чтоб приготовить мясо лося, заранее его нужно отмочить и как можно лучше избавиться от крови. И так, берём мякоть лосятины и нарезаем кусочками как спичечный коробок. Кидаем нарезаное мясо в миску, солим , перчим и кидаем пару головок чеснока и перемешиваем. Откладываем мясо в сторону и приступаем к овощам...