Оленину северяне употребляют в любом виде: в жареном, в вареном, в копченом и даже в сыром. Ямальское карпаччо отличается от северных блюд обилием приправ. Для приготовления нам понадобится вырезка оленя, соль, перец, оливковое масло, лимон, сыр пармезан, руккола или каперсы. Охлажденное и чуть подмороженное по краям мясо нарезаем тонкими кусочками, укладываем на плоскую тарелку в один слой...

Всё, что нужно для потрясающего праздника есть в наших магазинах! Филе и колбасы из дичи, таёжные деликатесы, сибирские сладости, икра и вкуснейшие морепродукты! Оформляйте заказы и балуйте родных. Карпаччо из оленины сырокопченое - https://azbuka-severa.ru/catalog/dich/kolbasy/karpachcho-iz-oleniny-klassicheskoe-s-k/ Окорок из оленины - https://azbuka-severa.ru/catalog/dich/dich-svezhemorozhennaya/okorok-olenina-s-m-ves/ Вкуснейший здоровый деликатес. Окорок из оленины прекрасно подходит для тушения, запекания или жарки...