Среди морских обитателей можно отыскать самые необычные виды рыб, даже таких, у которых кровь прозрачная. Одна из них – ледяная рыба, представитель семейства белокровных рыб. Она известна и под другим названием – «белокровная щука» или «белокровка щуковидная». О существовании ледяной рыбы знали еще норвежские промысловики-китобои, плававшие у берегов Антарктиды. Но из-за отдаленности мест обитания, рыбы с бесцветной кровью считались выдумкой до середины 20 века. Ледяная рыба не слишком крупная – большинство особей весит до полутора килограмм, с вытянутым узким телом...

Для того чтобы жареная рыба произвела впечатление на всех присутствующих за столом, она должна быть с аппетитной золотистой корочкой. Придется немного повозиться, но результат оправдает ожидания. Какую рыбу жарить Конечно, лучше всего жарить свежую рыбу, промыв и обсушив бумажным полотенцем, прежде чем она попадет на сковороду. В случае, если вы собираетесь готовить размороженную рыбу, дайте ей разморозиться самой, не используя мироволновку или горячую воду...