До приезда в Тюмень я такую выпечку называла ватрушками. Мы до сих пор спорим с мужем по этому поводу. Он утверждает, что ватрушки бывают только с творогом. А все остальное - это шанежки. Короче, как только пересекли Урал, все ватрушки называете шаньгами. Да и неважно как они называются потому, что их всегда готовит муж. Причем выпекает их в камине, который сделан у нас по принципу русской печки. Историю его создания я описывала в статье: В доме должны быть обязательно печь и камин Те, у кого нет русской печки, могут использовать духовку...

Картошка есть в каждом доме, а продукты для теста, если вы печете для семьи, найдутся для такого простого, но очень вкусного рецепта! Сегодня готовим с вами сибирские Шаньги с картофелем или Шанежки, рассказываю чем отличается данная выпечка от Ватрушек и как сделать начинку из картофеля нежной, даже после остывания. Если говорить о вкусе Шанежек (ударение в двух словах падает на "а"), то они выигрывают с борьбе за первенство у пирожков с картошкой, так как однозначно картофель у Шаньги будет вкуснее и с румяной корочкой...