Мой Тг-канал Впервые попробовала мачанку в одном кафе Витебска, где во время Славянского базара повара знакомили гостей города с национальной белорусской кухней. И когда сказала мужу, что впервые слышу о таком блюде, он воскликнул: -Да ладно! Все знают, что такое мачанка! Ну вот с тех пор и я знаю,что это такое. Да настолько хорошо знаю, что мачанка стала одним из наших любимых семейных блюд. В незапямятные времена ее готовили из остатков сала,обрезков мяса на кости- все это томилось с луком, грибами...

Мачанка — это традиционное блюдо белорусской кухни, представляющее собой сытное мясное рагу или соус, в который принято "мака́ть" (отсюда и название) блины или кусочки хлеба. Оно обычно готовится из различных видов мяса (свинины, колбасы, сальтисон) и подаётся с блинами или картофелем...