Несмотря на всевозможные изыски, доступные сегодня, одними из любимых блюд для многих остаются блюда из птицы. «Рыбу, птицу и девицу берут голыми руками», — так гласит народная поговорка, но верно ли это с точки зрения этикета, давайте разберемся вместе со специалистом по этикету Надеждой Коломацкой. Многие фразы, к которым мы привыкли, порой вводят нас в заблуждение и это касается не только птицы. Например, «когда я ем – я глух и нем» несколько дезинформирует нас относительно беседы за столом. Да,...

Удивительно, но многие люди почему-то упорно придерживаются мнения, что курицу можно есть руками. Кто нам вдолбил эту уверенность – неизвестно, но она весьма живуча. Еще бы! Это ведь так удобно – ухватил лакомый кусочек поудобнее и наслаждаешься! Но, в соответствии с правилами этикета, для «расправы» с птицей все же нужно использовать нож и вилку. В исключительных случаях можно помогать кончиками пальцев. Может, в тесном кругу семьи допустимо пачкать руки о курицу, но не в общественных местах. Ешьте неторопливо, почувствуйте вкус блюда, получайте удовольствие от трапезы. Для этого нужно аккуратно нарезать птицу на небольшие порции...