Лучшие мексиканские блюда состоят из простых сытных ингредиентов: фасоль, кукуруза, мясо, лепешки, картофель. Однако пикантные соусы вроде гуакамоле или острой сальсы не позволяют назвать их примитивными. Даже из простого рулета в лаваше местные жители умудряются сотворить маленькое гастрономическое чудо. Национальные блюда Мексики настолько хороши, что даже включены в список нематериального наследия ЮНЕСКО. Расскажем, какие из них стоит попробовать в первую очередь на отдыхе в Канкуне и других городах страны...

Начос - традиционная мексиканская закуска, которая уже успела полюбиться и у нас в России. По оригинальному рецепту начос готовят из маисовых (кукурузных) лепёшек тортилья, так как у нас продаются пшеничные, будем готовить из них. Ингредиенты: Тортилья пшеничная - 6 шт. Оливковое масло - 100 мл. Копчёная паприка - 15 гр. Приготовление: Тортильи смажьте оливковым маслом при помощи кисточки для смазывания выпечки или руками. После этого хорошенько посыпьте лепёшки копчёной паприкой и вотрите её так же при помощи кисточки или руками...