Что может быть вкуснее и полезнее творожной запеканки на завтрак, особенно для детей). А если она с сухофруктами, то это вкусно вдвойне. Предлагаю вам рецепт очень вкусной и очень творожной запеканки — мало сахара, мало манки, нет муки, нет лишних жиров. Получается всегда. Всем приветики). Не помню, откуда у меня этот рецепт, он записан под названием творожная запеканка «Нарядная» в моей кулинарной книжке. Почерк ещё недостаточно оформившийся. Подозреваю, что я была в классе шестом-седьмом. Наверное, взяла у кого-то из подружек)...

Ингредиенты Приготовление шаг 1 Смешать кефир и манную крупу. Дать манной крупе набухнуть, оставив на 15 минут. Берите свежую манку, иначе она плохо будет разбухать и выпечка не получится пышной. шаг 2 Отделить желтки. Творог измельчить блендероми и смешать с желтками, ванильным сахаром, разрыхлителем. Используйте творог жирный он имеет более плотную структуру, запеканка получится лучше. шаг 3 Белки взбить с сахаром. Должна образоваться пышная плотная пена. Смешать все части теста. Пользуясь миксером можно процесс взбивания и смешивания сделать более быстрым...