Предлагаю вам сегодня удивительно простой рецепт расстегаев с рыбой! По сути – это те же пирожки, но приоткрытые, «расстегнутые» с вкусной, сочной начинкой и мягким, нежным тестом. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: В миску наливаем 150 мл тёплого молока, добавляем 1 ст.л. сахар и 2 ч.л. сухих дрожжей. Перемешиваем венчиком, накрываем полотенцем и даём дрожжам активироваться. Далее кладём 0,5 ч.л. соли, разбиваем яйцо, хорошенько размешиваем и в 2 этапа вводим 310 г просеянной муки. Замешиваем, не липнущее к пальцам, тесто...

Треугольные рыбные пирожки, вкуснотища! А если еще и диабетикам можно, вообще красота! Посмотрите, какие они красивые и аппетитные. С такими расстегаями скучать по пирожкам точно не придется. Начинаем готовить. В блендер кладем творог, клетчатку, разрыхлитель и одно яйцо. Перемалываем до однородной массы. Выкладываем смесь в мисочку и начинаем вмешивать ржаную муку, не всю сразу, помаленьку. Тесто не солим, у нас соленая начинка, тесту хватит этой соли. Муки уходит примерно 60 грамм. Тесто должно быть густым, но не каменным...