Итальянская кухня славится своими изысканными блюдами, и значительную роль в этом играют разнообразные сыры. В Италии существует огромное количество видов сыра, каждый из которых имеет свою уникальную историю, вкусовые качества и способы приготовления. Давайте рассмотрим некоторые из самых популярных итальянских сыров и узнаем, как они используются в рецептах. Сыроделие в Италии насчитывает более двух тысяч лет. Еще древние римляне занимались производством сыра, о чем свидетельствуют многочисленные упоминания в литературе того времени...

Итальянские сыры занимают особое место среди всего сырного многообразия в мире. Италия – одна из тех стран, где этот продукт особенно любят, едят много и с удовольствием. Итальянцы употребляют сыр в виде самостоятельной закуски, а также кладут в пиццу и лазанью, добавляют в салаты и пасту. Всего в Италии изготавливается около 450 сортов, в числе которых есть знаменитые на весь мир, и вы наверняка их пробовали. Пармезан, Моцарелла, Рикотта, Маскарпоне – все они явились к нам с итальянской земли, однако это лишь малая часть сыров, производимых итальянцами...