Это традиционный апулийский рецепт, очень экономичный, прост в приготовлении и достаточно вкусный. Приготовленные мидии таким способом могут служить как закуска или как второе блюдо. Единственная сложность в приготовлении – это открыть мидии. Существуют два способа их открывания – с помощью ножа, но для этого нужна определенная сноровка, или на открытом огне. Для первого способа нужен нож с маленьким лезвием и неострый. Створки мидии двумя пальцами нужно попытаться сдвинуть и когда появиться просвет, втыкнуть в него нож...

Начнём сразу с того, что известно всему человечеству об итальянской кухне или на родном языке коренных итальянцев "cucina italiana", она является одной из самых популярных и известных в мире. Имеет свои оригинальные и яркие блюда с многовековой историей. Также она является не сильно замысловатой и сложной, и многие блюда может приготовить практически любой "рядовой повар", как говорится всё зависит от ваших возможностей и навыков. Ещё одно важное замечание то, что, Италия делится на так называемые...