*Другой вариант произношения – “шабу-шабу” (しゃぶしゃぶ). Сябу-сябу — это горячее блюдо в японском стиле, в котором мясо и овощи готовятся в ароматном бульоне комбу даси*. Все за столом участвуют в совместной готовке и наслаждаются едой, дополненной различными соусами – в результате получается отличное развлечение для семьи или компании друзей. *Подробнее читайте в публикации: Это одно из самых известных горячих блюд Страны восходящего солнца. Название происходит от японского звукоподражательного слова, вроде нашего “плюх-плюх” или “буль-буль”...

Сябу-сябу. Фондю по-японски Где отведать японскую кухню, как не в Японии и не в Приморье? Про сябу-сябу я слышал давно, а вот попробовать довелось лишь в одной из азиатских кафешек Владивостока. Хотя кушанье это было описано в т.ч. и в "Токийской невесте" Амели Нотомб, в России оно не столь популярно, как те же пресловутые суши. Само название сябу-сябу не имеет точного перевода - кто-то считает, что это калька с континентального, китайского термина для похожего блюда, а другие полагают, что это попытка воспроизвести звуки, которые оно издает при готовке...