Популярное блюдо восточной кухни из баклажанов - БАБАГАНУШ ⧸ BABAGANUSH. Рецепт от Всегда Вкусно!
Хумус с запеченным баклажаном
Хумус с запеченным баклажаном - это блюдо, которое имеет древние истоки и является одним из самых известных и популярных блюд ближневосточной кухни. Хумус - это паста из нута, обычно приготавливаемая с добавлением тахини (пасты из кунжута), чеснока, лимонного сока и оливкового масла.
Запеченный баклажан, в свою очередь, добавляет в блюдо насыщенный аромат и нежный вкус. Баклажаны обжариваются или запекаются в духовке до мягкости, а затем масса баклажанов смешивается с хумусом, создавая гармоничное сочетание текстур и вкусов.
Хумус с запеченным баклажаном может подаваться как горячим, так и холодным. Он идеально сочетается с тостами, питой или другими хлебными изделиями. Можно также добавить свежие овощи, такие как помидоры, огурцы или маслины, для более яркого и разнообразного вкуса.
Исторически, хумус с запеченным баклажаном был часто подаваемым блюдом в ближневосточных странах, таких как Ливан, Израиль и Сирия. Он стал популярным во многих других странах и регионах благодаря своему богатому вкусу и полезным свойствам. Его можно найти в меню многих ресторанов и кафе по всему миру.
