Ингредиенты: • 1 кг тыквы (лучше всего использовать хорошо спелую, например, хоккайдо или мускатную тыкву) • 1 большая луковица, нарезанная • 2 зубчика чеснока, измельченные • 1 картофелина, нарезанная кубиками (это поможет сделать суп более густым) • 1 литр овощного или куриного бульона • 1/2 чашки сливок (опционально, для добавления кремовости) • 2 столовые ложки оливкового масла или масла по вашему выбору • Соль и перец по вкусу • Свежая зелень (укроп, петрушка) для украшения • Хлебные гренки или крутоны (опционально, для подачи) Инструкции: 1...

Нет ничего проще крем-супа из тыквы - и сложнее его нового рецепта. Тем, кто не знает, что приготовить с тыквой, кому кому однообразный крем-суп надоел: невероятно вкусная тыква удается, просто восхитительный суп. И это больше, чем кремообразная консистенция: солнечный, бархатный, нежный, чуть пряный и чуть остренький сливочный - и это все нехитрые хитрости, простые приемы и ингредиенты, улучшающие вкус тыквы. Делюсь простым рецептом: так тыквенный суп варить стоит. Тыквенный суп - как нектар: рецепт + ингредиенты...